芙纽多

芙纽多的做法说明
西梅干和葡萄干用朗姆酒浸泡1夜-24小时。
芙纽多的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋+细砂糖搅打起泡,然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀
- 第2步.
缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀
- 第3步.
模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8g)
- 第4步.
在模具中放入沥干多余朗姆酒的西梅干和葡萄干铺均匀
- 第5步.
倒入步骤2拌好的面糊
- 第6步.
剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去多余杂质之后均匀地浇在步骤5的面糊中,以180-190度烤约50-60分钟,至表面出现图片中的颜色