酿丝瓜
酿丝瓜的做法说明
做酿丝瓜，双双感觉有两点你一定要记住了，否则容易失败的哦！
1、丝瓜对切后，放入盐，略腌，这样丝瓜瓤会略下陷，可以多放肉馅。
2、丝瓜表面抹干淀粉，可以紧紧扒住肉馅，防止肉馅脱落。
一般人群均可食用。
1.月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
2.体虚内寒、腹泻者不宜多食。
酿丝瓜的做法与步骤
- 第1步.
猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥
- 第2步.
放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀，分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。备用
- 第3步.
丝瓜用刨皮器刨皮，对切
- 第4步.
切末撒上少许盐，用手抹匀
- 第5步.
略腌10分钟
- 第6步.
腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀
- 第7步.
将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形
- 第8步.
烤箱预热，220度，放入烤15分钟
- 第9步.
大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可
小贴士
1、丝瓜对切后，放入盐，略腌，这样丝瓜瓤会略下陷，可以多放肉馅。
2、丝瓜表面抹干淀粉，可以紧紧扒住肉馅，防止肉馅脱落。
3、肉馅要搅入水分，吃起来有嚼劲，并且多汁。
4、出炉后撒上少许蒜末，味道更香！
