香辣卷

香辣卷的做法与步骤

1. 1.

   面粉+酵母+温水混合，揉成光滑的面团后继续揉20分钟左右，虽不起膜，但有了面筋的筋道，盖上湿布发酵两倍大小

2. 2.

   五香粉+油泼辣子+盐混合

3. 3.

   取出发酵好的面团，揉出空气，拍打，静置15分钟左右，擀开面团，均匀地抹上混合好的2

4. 4.

   卷好面皮。切开一个个大小适中的面卷，静置15分钟左右，放锅里蒸25分钟就好咧