五香卤花生
五香卤花生的做法与步骤
- 第1步.
花生放进水盆浸泡半小时以上
- 第2步.
用手揉搓着反复冲洗干净后捞出
- 第3步.
用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝
- 第4步.
将花生放到锅里，加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐
- 第5步.
加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火
- 第6步.
让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用
小贴士
1.新买来的花生泥沙较多，浸泡后再搓洗就很容易把泥沙冲下来了。
2.将花生捏开一条缝可使其更好地入味，捏的时候不用将整颗花生都捏开，只需将花生的一头捏开一条缝隙即可。
3.喜欢吃面的就多煮一会儿，我家人都喜欢吃有点嚼头的，所以煮的时间较短，熟了即可。
4.煮好后的花生也可以马上吃，不过让其浸泡1小时后再吃，会更加地入味。
5.吃不完的花生放冰箱里保存，第二天拿出来会更好吃。
