黑木耳蒸鸡翅

黑木耳蒸鸡翅的食材和调料

鸡全翅	5个
压缩黑木耳	1块
姜：1小块（擦成姜茸）
蚝油	大约2大勺
生抽	适量
红糖	大约1大勺（我们家口味偏甜，糖不建议省略，不过分量大家根据口味调整吧）
白胡椒粉	少许
葱末	少许（装饰用）
水淀粉	少许（最后勾芡用，只是为了好看，可以省略的）

第1步.
黑木耳提前用冷水泡发
第2步.
鸡全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗里
第3步.
用姜茸，蚝油，生抽，红糖，白胡椒粉拌匀
第4步.
腌制至少1小时
第5步.
把黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀（不要放多了哦，咸了就束手无策了，因为腌鸡的汁儿有多余的，蒸的时候可以让黑木耳入味，所以这里放盐只是放一丁点儿）
第6步.
铺在盘子底部
第7步.
把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面，余下的所有腌汁都淋在表面
第8步.
锅里烧水，水开后上锅蒸大约15～20分钟，以鸡翅熟透为准（这一步蒸好已经可以直接吃了，我大多数时候自己吃的话就做到这一步为止了，不过有时候为了好看，可以继续下面的步骤）
第9步.
把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里
第10步.
烧开并用少许水淀粉勾个薄芡
第11步.
淋在鸡翅表面
第12步.
撒少许葱末点缀