猪肉扁豆黑木耳包子
猪肉扁豆黑木耳包子的做法与步骤
- 第1步.
扁豆洗净后蒸熟，变色即可
- 第2步.
里脊肉剁成泥备用，能吃肥肉的可以用五花肉，或许更香吧，我是不吃肥肉
- 第3步.
煮熟的扁豆剁碎，不用挤出水来，湿湿的更鲜
- 第4步.
葱姜切碎
- 第5步.
把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀
- 第6步.
同样剁碎泡发的黑木耳，放入拌匀的猪肉里
- 第7步.
放入扁豆，加盐（加多少自己母量吧）
- 第8步.
倒适量生抽，不要太多，根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量
- 第9步.
花生油一定要滴~
- 第10步.
鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜，然后拌匀
- 第11步.
冷水面在准备馅儿之前就和好了，馅儿准备完毕面也醒的差不多了，做成箕子
- 第12步.
擀皮子
- 第13步.
就跟包饺子差不多，捏起来就行了，花边儿的不会，会包那种揪起来的，但那种适合发面包子，所以。。你懂就好
- 第14步.
就这德行了，不耽误吃就行，其实这样儿的更好吃呢，没面疙瘩，是真正的皮儿薄馅儿大
- 第15步.
在篦子上刷层油一样可以防粘连
- 第16步.
开锅后转中火，蒸15分钟关火，等5分钟就可以取出
