金黄南瓜鸡蛋仔糕
金黄南瓜鸡蛋仔糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶80克+南瓜泥50克 粉碎机中打匀，然后取混合物90克
- 第2步.
鸡蛋加糖
- 第3步.
打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会马上消失
- 第4步.
低粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的蛋液中拌匀，再加入隔水融化的黄油拌匀
- 第5步.
将南瓜牛奶加入拌匀、再加入香草精拌匀
- 第6步.
丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后，挤入做好的蛋糕糊
- 第7步.
烤至可以翻动时，再以竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）
