咸鱼炒毛豆

咸鱼炒毛豆的做法与步骤

1. 第1步.

   咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾

   
2. 第2步.

   咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝

   
3. 第3步.

   炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒

   
4. 第4步.

   将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒

   
5. 第5步.

   加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟

   
6. 第6步.

   加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可