葡萄干司康
葡萄干司康的做法与步骤
- 第1步.
面粉与泡打粉混合，一起过筛
- 第2步.
加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶
- 第3步.
所有材料混合，捏合成面团
- 第4步.
将面团擀成1厘米厚的面皮
- 第5步.
切成小三角形，摆在已铺油纸的烤盘上
- 第6步.
烤箱180度预热，小三角块表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，烤约20分钟即可
小贴士
1. 司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；
2. 葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软，否则烘烤过程中容易烤干；
3. 泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；
4. 司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。
