菱角瘦肉汤
菱角瘦肉汤的做法说明
8分钟煮一锅营养均衡的快手汤
菱角瘦肉汤的做法与步骤
- 第1步.
猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌
- 第2步.
黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片
- 第3步.
菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用
- 第4步.
热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香
- 第5步.
加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开
- 第6步.
倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可
小贴士
1.生的菱角有股淡淡的涩味，焯水后口感很纯粹。
2.嫩菱角和老菱角都可以用来煮汤。嫩的煮的时间不要长，让其保持脆爽口感。
