泡菜牛肉粒炒饭
泡菜牛肉粒炒饭的做法与步骤
- 第1步.
牛肉冲洗干净
- 第2步.
把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒
- 第3步.
放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀
- 第4步.
再加入料酒
- 第5步.
再搅拌均匀，放置30分钟
- 第6步.
锅里放油
- 第7步.
只要把油烧到5成热左右，下牛肉，在温热的油里泡一下牛肉粒
- 第8步.
等其颜色慢慢变白就拿出
- 第9步.
把泡菜里的水挤压掉后切碎
- 第10步.
青豆和玉米事先蒸熟
- 第11步.
锅里放少许油
- 第12步.
加入青豆和玉米炒掉其水分
- 第13步.
下泡菜
- 第14步.
炒掉其水分
- 第15步.
下米饭，用铲子不断划开翻炒
- 第16步.
到米饭完全散开的时候
- 第17步.
加入牛肉粒再翻炒
- 第18步.
如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了
小贴士
如果你要马上做炒饭，但没有隔夜的冷饭，那怎么办？非常简单，只要在碗里放米，淘洗干净，放水不要超过米粒，上蒸锅蒸个半小时就是粒粒分明的米饭了啊，这样米饭的营养也不流失，吃的更健康呢。
这碗炒饭的最大特点是结合了泡菜的香浓的味道，米饭不干涩，味道真的是好极了。
