纯天然色彩胡萝卜餐包
纯天然色彩胡萝卜餐包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料除黄油外倒入容器中，揉至出膜后
- 第2步.
加入黄油，揉至扩展阶段
- 第3步.
放冰箱冷藏室9小时
- 第4步.
9小时后取出（各人冰箱温度不一样，时间自行调节）
- 第5步.
八寸方形模具中放硅油纸
- 第6步.
面团分成16份
- 第7步.
每份份量均等
- 第8步.
然后滚圆
- 第9步.
滚圆后放入模具中
- 第10步.
盖上保鲜膜，进行发酵
- 第11步.
发酵至模具八分满后
- 第12步.
上面刷蛋液
- 第13步.
烤箱175度预热，中层，25分钟左右
- 第14步.
出炉后刷软化黄油，也可以不刷。然后从模具中取出倒扣放凉
小贴士
1、胡萝卜汁，是用榨汁机直接榨取，我用的是一根胡萝卜，如果汁不够，可以加少量的水。
2、初次发酵用了冷藏发酵，再次发酵是38度。
