胡萝卜鸡肉丸子

胡萝卜鸡肉丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末

   
2. 第2步.

   鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉，再加上半个蛋清搅匀

   
3. 第3步.

   加入胡萝卜末拌匀，剩下的鸡蛋打成鸡蛋液

   
4. 第4步.

   将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子，滚上剩余的鸡蛋液，再裹上粗粒面包粉

   
5. 第5步.

   油锅烧至5成热后，下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟

   
6. 第6步.

   芦笋切段用沸水炒熟，洋葱切成圈，和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘，淋上酸甜辣椒酱即可