凉拌白玉苦瓜
凉拌白玉苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
白玉苦瓜1个
- 第2步.
把白玉苦瓜洗干净，切半，挖去瓜瓤，然后切薄片
- 第3步.
撒上盐拌匀，腌30分钟
- 第4步.
把腌好的苦瓜放入冰水里泡10-20分钟，然后挤干水分
- 第5步.
小甜椒洗净，去籽，切丝
- 第6步.
寿司醋加糖拌匀
- 第7步.
把醋，甜椒，苦瓜拌匀，放入冰箱冷藏1-2个小时即可
小贴士
1. 白玉苦瓜切薄片，先用盐腌出苦水，吃起来就不苦了。
2. 泡冰水可以令苦瓜吃起来更加爽脆。
3. 没有寿司醋，可以用普通的米醋代替，甜酸度按自己的口味调制即可。
