椰香薯蓉芋饼
椰香薯蓉芋饼的做法与步骤
- 第1步.
香芋去皮切薄片，红薯可以切的比香芋厚一点点，因为红薯比较容易熟，一起入电饭煲
- 第2步.
水开后蒸大约8－10分钟熟透取出
- 第3步.
准备各种配料
- 第4步.
香芋压碎，因为香芋很粉，所以比较吃水，加了30克椰浆才成比较稀的团，再加入少许糖调至适合自己的口味，我的糖没有秤，是大概估计的
- 第5步.
红薯去皮，压成泥，倒入淀粉，倒入一部分面粉
- 第6步.
加入剩下的20克椰浆
- 第7步.
先揉成团，如果面团比较湿，可以逐步加入一点粉，一直揉至干硬适中的面团，有必要还要加入一点糖，因为有些红薯是不甜的，我的这个就不需要加糖了，太甜
- 第8步.
把面团分成10个大小一样的面团挤子，每个挤子压扁，包入一大勺香芋馅
- 第9步.
再次压扁
- 第10步.
全部做好后，加热电饭煲，电饭煲里涂少许油
- 第11步.
放入饼坯
- 第12步.
按煮饭键，两面烙熟即可，大约十分钟
小贴士
1、如果有糯米粉口感更佳，我家刚好用完了
2、香芋要选购粉的，很多朋友按照方子做了投诉不好吃，说那香芋水水的，香芋水的压根就不能吃，当然不好吃
3、红薯揉成面团，加的粉要根据红薯的湿度调整，有些需要加多些，有些则需要少些，大家在加入粉的时候慢慢掌握，逐步添加，不要一次全部倒入。
4、加入适量的淀粉，看起来会更亮泽一些。
