蛋奶条
蛋奶条的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料放一起，揉到光滑的状态
- 第2步.
放盆里面，温暖处放置半小时左右
- 第3步.
取出，擀压排气，擀成长方形,用到在上面斜45度切上纹路
- 第4步.
切宽1.5-2里面宽的条
- 第5步.
烤盘铺油纸，将其放入烤盘，中间留发酵位置
- 第6步.
放入烤箱发酵半小时左右。（烤箱内放一碗热水，或者是喷水）
- 第7步.
表面刷蛋液
- 第8步.
撒上少许芝麻
- 第9步.
烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。（具体视自家烤箱而定）
小贴士
1、没有黄油，所以直接将所有材料一起混合即可。
2、面团不需揉到完全状态，大约揉的表面光滑，柔韧性好即可。
3、一发时间大约半小时左右即可。（如果有时间也可以一发完成）
4、发酵完成，排气，擀成比烤盘略小的长方形饼，厚度约1厘米。
5、二发时间不能省略，松软口感就看这步了。
