南瓜蟹肉松
南瓜蟹肉松的做法与步骤
- 第1步.
取大碗，把蟹肉剥出后放适量迷迭香、黑胡椒碎搅拌
- 第2步.
加入咸鸭蛋、葱末、蒜末继承搅拌；后面放一大匙橄榄油，腌制十分钟
- 第3步.
南瓜切条
- 第4步.
炒锅倒油
- 第5步.
把南瓜条煎制金黄色取出待用
- 第6步.
留少许底油，放腌好的蟹肉松，中小火不停的翻炒，待变成淡黄色且炒干爽时放入煎好的南瓜条
- 第7步.
略翻炒几下，放适量芝麻粒即可出锅
小贴士
1.咸鸭蛋一定要按碎；放橄榄油是避免蟹肉太干，同时也能锁住蟹肉的鲜味。
2.炒蟹肉松时，注意火候，中小火；以免炒干或炒糊。
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