泡椒肥羊乌冬面
泡椒肥羊乌冬面的食材和调料
| 肥羊 | 1碟 |
| 乌冬面 | 1人份（米粉，米线，其它面条都OK） |
| 泡椒 | 6个（不能吃辣的话要减少辣椒分量，这个分量非常辣） |
| 香菜 | 1把 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 野山椒 | 6个（不能吃辣的话要减少辣椒分量，这个分量非常辣） |
| 油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
泡椒肥羊乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
肥羊，乌冬准备好
- 第2步.
泡椒，野山椒，姜蒜剁碎
- 第3步.
香菜洗净沥干
- 第4步.
锅里放油，爆香泡椒，野山椒和姜蒜
- 第5步.
然后加入少许开水（够一碗面汤的分量就行了）
- 第6步.
用生抽，糖，盐调味，中小火熬煮几分钟
- 第7步.
煮泡椒汤底的同时另外用一只锅子烧水煮乌冬面
- 第8步.
煮熟后捞起
- 第9步.
我直接把水倒掉就用这个锅子吃的
- 第10步.
熬煮之后的泡椒汤底，开大火，将肥羊倒入
- 第11步.
烫至变色
- 第12步.
在面条上面摆上香菜
- 第13步.
然后把羊肉捞起码在香菜上面，再把所有汤汁一并倒入
- 第14步.
最后撒少许香菜末装饰即可
