香蕉肉桂蛋糕配奶油糖酱和冰激凌
香蕉肉桂蛋糕配奶油糖酱和冰激凌的做法说明
这个简单又好吃的蛋糕的方子就是由一个香料厂家的网站得来的，会用到姜粉和肉桂粉，淡淡的肉桂香气，完全不会突兀，跟香蕉的味道非常搭。
风味相对浓郁的蛋糕，搭配了香滑的奶油糖酱，增加一些湿润度，再加一球清新的法式香草冰激凌。
简简单单的组合，口感上层次丰富了不少，蛋糕，糖酱，冰激凌这三种元素的颜色也非常和谐，你们会喜欢这样的组合吗？
香蕉肉桂蛋糕配奶油糖酱和冰激凌的食材和调料
| 无盐黄油 | 125g，室温软化 |
| 香蕉 | 大号2根或者中号3根（表皮发黑熟透的香蕉） |
| 自发粉 | 2cups |
| 肉桂粉 | 1tsp |
| 热牛奶 | 1/4cup（不是温热） |
| 细砂糖 | 1/3～1/2cup(原方3/4cup) |
| 鸡蛋 | 2颗，大号 |
| 小苏打 | 1tsp |
| 姜粉 | 1/2tsp |
| 奶油 | 1又1/2cups |
| 无盐黄油 | 50g |
| 红糖 | 1cup |
| 法式香草冰激凌 | 1球/1人份 |
香蕉肉桂蛋糕配奶油糖酱和冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热180摄氏度；肉桂粉，姜粉，自发粉混合
- 第2步.
过筛备用
- 第3步.
蛋糕模底部铺烘培纸备用；香蕉压成泥备用
- 第4步.
软化的黄油和糖打至颜色发白体积增大
- 第5步.
依次加入两颗鸡蛋
- 第6步.
每加入一颗都要搅拌均匀
- 第7步.
加入香蕉泥搅拌均匀
- 第8步.
牛奶用微波炉叮至发烫（比温热更热些），加入小苏打
- 第9步.
搅拌均匀（会产生小气泡）
- 第10步.
将牛奶混合物倒入之前的香蕉黄油糊里面搅拌均匀
- 第11步.
筛入面粉，搅拌至没有干粉即可（不要过度搅拌）
- 第12步.
将面糊倒入模具，表面稍微整理一下，放入预热好的烤箱烤大约60分钟；也可以用9寸的圆模烤，时间要缩短，大概40～45分钟就好了
- 第13步.
烤蛋糕的时候准备奶油糖酱：把奶油，黄油，红糖放小锅子里中火加热搅拌至糖融化
- 第14步.
然后煮至沸腾再煮5～7分钟至糖酱浓稠即可
- 第15步.
烤好的蛋糕放凉脱模
- 第16步.
切块装盘，同时挖一球冰激凌，再淋些许奶油糖酱，enjoy
