番茄烩花菜浇汁饭团

番茄烩花菜浇汁饭团的做法与步骤
- 第1步.
菜花洗净掰成小朵
- 第2步.
洋葱切丁
- 第3步.
番茄切丁
- 第4步.
锅里坐油
- 第5步.
爆炒菜花
- 第6步.
菜花变色7成熟后捞出备用
- 第7步.
锅里坐油
- 第8步.
爆香洋葱
- 第9步.
洋葱变成金黄色后,放入番茄拌炒
- 10.
中火不断翻炒番茄,使之出汤
- 第11步.
加入花菜拌炒
- 第12步.
加入适量清水和番茄酱,小火炖煮
- 13.
待汤汁收浓,加入糖,食盐和花椒面调味即可
- 第14步.
模具将米饭压成可爱的形状
- 第15步.
将番茄花菜脚在饭团上即可
小贴士
1.番茄我用的自家小院出产的,味道偏酸,所以家里适量的糖
2.洋葱很重要哦,一定要煸出香味。切的时候要是怕流泪,可以凝视水几秒钟
3.加入少许番茄酱,汤汁味道更浓郁
4.花菜尽量掰小朵,因为花菜不要用水焯熟,而是大火爆炒,这样口感更紧致
5.小火收浓汤汁,而不是用神马淀粉勾芡,实实在在的汤汁吃的才爽