番红花焗鸡排

番红花焗鸡排的做法与步骤

1. 第1步.

   起锅加入奶油炒香洋葱、月桂叶

   
2. 第2步.

   加入意大利米、白酒略烧

   
3. 第3步.

   加入番红花拌炒至米饭变色

   
4. 第4步.

   加入鸡高汤及帕玛森起司

   
5. 第5步.

   一直拌炒到看不见米心，加盐和胡椒调味

   
6. 第6步.

   将鸡胸肉切成条状，用盐和胡椒粉腌渍10分钟

   
7. 第7步.

   沾上蛋液与帕玛森起司混合

   
8. 第8步.

   热锅加入奶油，放入鸡肉煎至表面金黄色。取出，撒上起司，放入焗炉以150℃焗10分钟即可

   
9. 第9步.

   将番红花饭盛入盘中，摆上焗好的鸡排即可