牛肉金针彩色饺子

牛肉金针彩色饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   将紫甘蓝清洗干净，切成小块

   
2. 第2步.

   入搅拌机，加入1：1清水，打成浆

   
3. 第3步.

   过滤出紫甘蓝汁

   
4. 第4步.

   将汁冲入面粉中，和成光滑的面团

   
5. 第5步.

   面团上盖上一块湿布，饧上15分钟

   
6. 第6步.

   将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个7克左右的小剂子，撒上干面粉

   
7. 第7步.

   将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好

   
8. 第8步.

   取一面片，放上适量馅

   
9. 第9步.

   对折后将收口捏紧

   
10. 第10步.

    依次将所有的饺子做好

    
11. 11.

    烧开一锅水，下入新鲜包好的饺子，用铲子背适当的推动饺子，防止粘锅底，再次滚开后冲入一碗清水，反复三次，饺子浮上水面，即可捞出饺子开吃拉