牛肉粉丝汤
牛肉粉丝汤的做法与步骤
- 第1步.
粉丝加水泡开
- 第2步.
捞出沥水
- 第3步.
牛腩切块，焯水
- 第4步.
冲去浮沫
- 第5步.
葱打结、蒜瓣剥好，姜切片
- 第6步.
香菜洗净切段
- 第7步.
葱切葱花
- 第8步.
焯水好的牛肉入高压锅，加蒜瓣，香叶、干辣椒、姜片、葱结，清水适量，稍稍多一点水，因为要汤
- 第9步.
放生抽一点点，不要多
- 第10步.
盖上锅盖，大火，高压锅上汽，继续3-5分钟
- 第11步.
打开
- 第12步.
放适量盐调味
- 第13步.
继续盖上锅盖，小火将牛腩炖熟
- 第14步.
清水，加粉丝，煮开，透明即可
- 第15步.
捞出粉丝
- 第16步.
加牛腩清汤
- 第17步.
放香菜葱花，牛肉块
- 第18步.
撒少许白胡椒粉即可！啃吧
小贴士
1、牛肉焯水冲干净浮沫要
2、牛肉煮的时候，放一点点生抽，增加鲜味，但是不是红烧哈，一点点就好
3、加点白胡椒粉，或者辣酱醋。。。随意哈
4、对了，煮牛肉的时候，香料建议减量哈，不然香料味太重。。。你懂的。
