红油香辣牛肉米线
红油香辣牛肉米线的做法与步骤
- 第1步.
蒜瓣剥好
- 第2步.
青菜洗净
- 第3步.
米线泡开
- 第4步.
捞出沥水
- 第5步.
香菜切碎、从切葱花
- 第6步.
锅中放适量油，爆香干辣椒，蒜瓣
- 第7步.
放红油豆瓣拌炒
- 第8步.
放少许清水
- 第9步.
放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤哈
- 第10步.
少许生抽
- 第11步.
大火煮开，转小火慢慢炖入味
- 第12步.
清水放几滴油
- 第13步.
焯好青菜
- 第14步.
捞出
- 第15步.
焯青菜的水用来煮米线
- 第16步.
捞出米线
- 第17步.
入碗
- 第18步.
牛腩连汤带料倒入米线里
- 第19步.
撒上葱花，香菜即可！~吃的时候配上青菜~
小贴士
1、牛腩炖的时候，转小火慢慢炖入味，汤要多点哈，别煮干了
2、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。哈哈
