香辣卤凤爪
香辣卤凤爪的做法与步骤
- 第1步.
洗净的鸡爪剪掉指甲
- 第2步.
鸡爪用开水焯烫至变色捞出沥干
- 第3步.
葱切段，姜切片，所有调料装入香料包中
- 第4步.
另起一锅水，下入香料包，葱姜及其他调料烧开
- 第5步.
开锅后下入鸡爪，再开锅后转小火慢炖大约半小时左右
- 第6步.
待汤汁基本收尽后制作完成
小贴士
1.因为卤制鸡爪最后的汤汁会比较粘稠，所以在最后收汁过程中要注意观察避免糊锅底
2.这道菜制作完成后放入冰箱，作为观赛佐酒之用非常不错
洗净的鸡爪剪掉指甲
鸡爪用开水焯烫至变色捞出沥干
葱切段，姜切片，所有调料装入香料包中
另起一锅水，下入香料包，葱姜及其他调料烧开
开锅后下入鸡爪，再开锅后转小火慢炖大约半小时左右
待汤汁基本收尽后制作完成
1.因为卤制鸡爪最后的汤汁会比较粘稠，所以在最后收汁过程中要注意观察避免糊锅底
2.这道菜制作完成后放入冰箱，作为观赛佐酒之用非常不错
