乡村水果面包

乡村水果面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料除（水果类）一起搅拌

   
2. 第2步.

   搅拌至面团拉开面膜

   
3. 第3步.

   加入水果类搅拌均匀

   
4. 第4步.

   放入盆中发酵60分钟

   
5. 第5步.

   将发酵好的面团进行翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次共3次

   
6. 第6步.

   将发酵好的面团分割成550g一个

   
7. 第7步.

   将面团排气卷成圆柱形

   
8. 第8步.

   搓成长条形

   
9. 第9步.

   放入洒入低筋面粉的藤碗中

   
10. 第10步.

    以温度28℃，湿度75%发酵90分钟

    
11. 第11步.

    发酵好将面团从藤碗中倒入烤盘中

    
12. 第12步.

    表面划上刀口

    
13. 第13步.

    以烤箱温度，上火220℃，下火200℃喷蒸汽烘烤45分钟