芝加哥深盘pizza
芝加哥深盘pizza的做法说明
芝加哥风格匹萨饼，也称深盘匹萨，据说是上世纪40年代由芝加哥UNO匹萨店首创的。与一般的匹萨饼相比，它最显著的外观特征就是那个有1英寸厚的边啦！猛一看，感觉有点像一个派，而不是传统模样的匹萨饼。
芝加哥深盘pizza的做法与步骤
- 第1步.
烟熏火腿切成小丁（骰子大小）
- 第2步.
马苏里拉乳酪切成小丁（骰子大小）
- 第3步.
胡萝卜洗干净，擦成丝
- 第4步.
烟熏火腿，马苏里拉乳酪，胡萝卜混合均匀，加入少量淀粉，混合均匀
- 第5步.
把匹萨面团抻拉成饼，把馅料放进去，面团边缘折起
- 第6步.
烤箱预热230C，烤15min，转低到190C,烤15min
小贴士
1.若是自己和匹萨面团，面团是半发酵面团，需要在面粉中加入酵母，盐和油
2.烤盘需要事先涂抹油，以免面团粘到烤盘上
