小炒酸菜
小炒酸菜的做法与步骤
- 第1步.
酸菜泡洗干净,切成细丝
- 第2步.
朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒
- 第3步.
锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响
- 第4步.
放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐,味精调味
小贴士
1.酸菜本身比较咸,所以最后的盐可以酌量放,我没放也可以了
2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大
酸菜泡洗干净,切成细丝
朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒
锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响
放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐,味精调味
1.酸菜本身比较咸,所以最后的盐可以酌量放,我没放也可以了
2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大
