威风蛋糕

威风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   色拉油加水加糖粉搅拌至乳化状态

   
2. 第2步.

   加入蛋黄

   
3. 第3步.

   加入过两次筛的低粉

   
4. 第4步.

   搅拌均匀

   
5. 第5步.

   蛋白分三次加糖打至湿性发泡

   
6. 第6步.

   取三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀

   
7. 第7步.

   在把蛋黄糊全部倒入蛋白里

   
8. 第8步.

   完全的拌匀，不要画圈，以免消泡，上下翻拌

   
9. 第9步.

   将拌好的面糊倒入模具，轻轻震几下，震出大气泡

   
10. 第10步.

    烤箱越热160度40分钟，烤好拿出立刻倒扣放凉脱模