酸奶吐司
酸奶吐司的做法与步骤
- 1.
后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段
- 第2步.
盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大
- 第3步.
取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第4步.
时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次
- 第5步.
轻轻排入吐司模
- 第6步.
进行第二次发酵至基本满模。刷上一层牛奶
- 第7步.
烤箱预热180度，置底层烤架上。上下火，烤焙约35～40分钟
小贴士
因为方子中含有蜂蜜所以上色很快，大约10分钟后就要盖上锡纸，以免成品上色过深。
