番茄鸡肉蝴蝶结意面
番茄鸡肉蝴蝶结意面的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净，用厨房用纸吸干表面水分后拆去骨头
- 第2步.
在没有皮的那面划上几道，切成小块
- 第3步.
加入料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、蚝油腌制30分钟
- 第4步.
番茄洗净擦干，如图那样用2根筷子穿上，火上略烤一会儿
- 第5步.
这样可以很轻松彻底地把番茄皮剥掉
- 第6步.
再切成小块
- 第7步.
蒜粒切片、姜切丝、洋葱切粒备用
- 第8步.
意面按照说明书上所写煮熟，煮到咬开后见不到里面有白芯就可捞起
- 第9步.
西兰花洗净，油盐水中烫至颜色变深即可（不要烫得太熟，等下还要拌炒）
- 第10步.
锅中倒油，烧热后加入姜丝、蒜片、洋葱粒煸出香味。加入腌好的鸡块一起煸炒至鸡块变色
- 第11步.
加入番茄块煸炒至软
- 第12步.
加几勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽后一起煮开
- 第13步.
倒入已经煮熟的意面拌炒
- 第14步.
直至意面完全裹上酱汁后，再倒入事先汆熟的西兰花翻炒均匀。用盐、糖、黑胡椒调味后即可盛起
- 第15步.
吃前可也随自己喜欢撒些帕玛森奶酪粉提香
小贴士
如果用的是细管子状意面，拌炒的时候用筷子和铲子搭伴着一起使用会更方便操作
