柠檬蜜桃水果酱
柠檬蜜桃水果酱的做法与步骤
- 第1步.
水蜜桃去皮去核后切小块
- 第2步.
撒上享怡甜代糖
- 第3步.
柠檬榨汁
- 第4步.
淋在水蜜桃上
- 第5步.
拌匀后腌制3-4小时
- 第6步.
水蜜桃腌制出水后，放炉子上点火煮开，转小火慢慢熬制(中间不时用铲子搅拌避免粘底)
- 第7步.
熬制的过程中可以用铲子稍微压一压桃子块，使得水蜜桃中的胶质更容易熬出來
- 第8步.
煮至水蜜桃酱呈現透明浓稠狀，用铲子刮锅底會出現痕跡的程度即可关火
- 第9步.
加入蜂蜜搅拌均匀，趁熱装入干净干燥的玻璃瓶里，盖上盖倒放
- 第10步.
放涼後就可以将瓶子放正,入冰箱冷藏室保存
小贴士
1、我家因有高血糖患者，所以使用了享怡甜代糖，如果不忌糖的话，也可用等量白糖或冰糖替代；
2、糖的分量可根据桃子的品种和口味自行调整；
3、自制手工果酱无任何防腐剂，需冰箱保存，最好2星期内食用。
