番茄猪肝汤
番茄猪肝汤的做法与步骤
- 第1步.
猪肝一块洗净
- 第2步.
切薄片浸在清水中约3分钟后活水洗净血污
- 第3步.
捞出沥水加姜丝，生抽，蚝油，盐，糖，料酒，生粉搅拌均匀
- 第4步.
搅拌好的猪肝入冰箱冷藏腌制30分钟
- 第5步.
番茄去皮
- 第6步.
切成小丁儿
- 第7步.
把腌制好的猪肝入开水锅中汆烫
- 第8步.
至八成熟即可捞出备用
- 第9步.
锅子洗净倒油烧至5成熟下入番茄丁儿
- 第10步.
把番茄用大火煸炒出汤汁
- 第11步.
当番茄基本都很软烂时
- 第12步.
加入少许糖
- 第13步.
兑入清水煮沸
- 第14步.
下汆好的猪肝
- 第15步.
煮开后调入食盐关火焖2分钟即可
