素鳝丝

素鳝丝的做法与步骤

1. 第1步.

   食材：香菇，茭白。香菇泡发，洗净

   
2. 第2步.

   香菇转圈剪条

   
3. 第3步.

   切二寸长左右。(像黄鳝吧)

   
4. 第4步.

   滚水焯过

   
5. 第5步.

   茭白切丝(其实比丝稍粗些)

   
6. 第6步.

   生姜切丝，蒜切丝

   
7. 第7步.

   热锅热油煸香姜蒜丝。(为了拍照，蒜丝都焦了)

   
8. 第8步.

   倒入茭白煸炒

   
9. 第9步.

   再倒入香菇丝煸炒

   
10. 第10步.

    加入一丁点盐、料酒、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、少许水烧会儿，最后芶芡下。装盘开吃