番茄拌苦瓜
番茄拌苦瓜的做法说明
高温高湿的季节，苦瓜最能除邪热、解劳乏、清心明目
番茄拌苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时
- 第2步.
用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡
- 第3步.
再次的洗净后将苦瓜切成薄片
- 第4步.
番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去
- 第5步.
然后将番茄切成条状
- 第6步.
将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可
小贴士
.苦瓜内的白色瓤、膜都被刮干净了，所以苦味很淡。
2.苦瓜生吃，保留了原滋原味的汁液，同时也保留住了绿色部分的清新口感。
3.番茄的酸甜，再加上被糖腌后的甜汁，足以压了苦瓜那残留的苦味了。
