玉米烙
玉米烙的做法与步骤
- 第1步.
将玉米粒放入漏勺沥干水分
- 第2步.
放入玉米淀粉
- 第3步.
用筷子拌匀
- 第4步.
锅中放入少量油烧热，放入玉米粒
- 第5步.
用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟
- 第6步.
等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油，大约没过玉米粒就可以，保持中小火煎熟
- 第7步.
稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，表面撒上白糖就可以开吃了
小贴士
1.玉米淀粉就是市售的生粉，它的用量不要太多，玉米粒沾薄薄一层就可以。
2.倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝结了再倒入大量油，开始就放很多油玉米粒会散开。
3.最后取出的时候如果没有工具，可以等它稍凉一些再拿出来，这样不会烫着，玉米烙也不会散开。
