全麦清淡吐司

全麦清淡吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油外一起放入搅拌机中后盐法搅拌8-9成即可。进行基础发酵

   
2. 第2步.

   发酵2-2.5倍上下

   
3. 第3步.

   排气后分割滚圆，松弛20分钟

   
4. 第4步.

   整形

   
5. 第5步.

   发酵到7分满

   
6. 第6步.

   200度45分钟上色加盖锡纸烘烤（平顶的话，稍微的增加温度延长时间）出炉后立即脱模晾凉