橄榄油饼干底芝士蛋糕
橄榄油饼干底芝士蛋糕的做法说明
做奶酪蛋糕、慕斯这样的蛋糕要用活底的模具，这样才方便取成型的蛋糕，隔水加热时需要用锡纸把底部包裹住防止进水。
橄榄油饼干底芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将消化饼干放到保鲜袋里碾碎
- 第2步.
加入橄榄油搅拌均匀
- 第3步.
把拌了油的饼干碎倒入活底模具中，找个平底的杯子，用杯底用些力把饼干碎压实做成蛋糕底
- 第4步.
把已经放到室温软化的奶油奶酪和柠檬汁、鸡蛋、白砂糖、一点点盐统统放入搅拌机中
- 第5步.
按下按钮，十几秒后奶酪糊就搅拌均匀了
- 第6步.
把奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中
- 第7步.
把模具下面用锡纸包好，放入烤箱内，烤盘中加入一点水，隔水烤来烤
- 第8步.
180度烤30分钟，烤好后晾凉放入冰箱冷藏几个小时口感更好
