胚芽杂粮包

胚芽杂粮包的做法与步骤

1. 1.

   高粉、酵母、水和盐混合在一起，成团冷藏一晚

2. 2.

   将面粉、糖、水、盐、油和胚芽、杏仁片和玉米片放入搅拌机内，中种撕小块一起搅拌成团直到延展阶段

3. 3.

   室温发酵至二倍大，分割成4份，分别滚圆

4. 4.

   排气整形成圆形，藤篮撒面粉，将面团收口朝上摆放

5. 5.

   发酵至八分满时，轻轻扣出面团

6. 6.

   烤箱预热180度，往烤箱内喷水雾二次，烤约30分钟至金黄