西瓜味黄油脆薄饼
西瓜味黄油脆薄饼的做法与步骤
- 第1步.
西瓜打汁
- 第2步.
取适量黄油
- 第3步.
黄油隔水融化
- 第4步.
西瓜汁滤渣取纯汁入面粉
- 第5步.
拌匀成面糊糊
- 第6步.
加融化的黄油
- 第7步.
刚开始的面糊糊的样子，有点稀了
- 第8步.
之后我又加了面粉，面糊糊变稠
- 第9步.
面糊糊因为黄油多，加上稀。。。挂不住锅底
- 第10步.
煎出来脆很脆
- 第11步.
就是太蕾丝花边袅。。哈哈。。这个是面糊糊稀的状态下
- 第12步.
锅中不用放油，取适量面糊糊
- 第13步.
抹开
- 第14步.
不用抹的很均匀平整。。。尽量薄就行了，这种状态的面糊糊，表面没办法做到很光滑的，没关系 只要洞洞不要太大
- 第15步.
开火，大火，煎到面糊糊成型
- 第16步.
饼边沿可以轻松剥开的时候，就翻面
- 第17步.
这个时候转小火慢慢煎
- 第18步.
小火，随意的翻来翻去煎到饼变脆
- 第19步.
折起也行，直接一个圆的也行
- 第20步.
啃吧。。。有奶酪粉可以撒点上去哈
小贴士
1、脆薄饼做过好几款了，没总结还。。。但是觉得黄油多点，煎的时候耐心点，不是一下子就能脆的 问题不大的哈
2、面糊糊还是要厚实点，太稀不行。。。
3、第一个饼，面糊糊抹好后再开火煎 煎好一个饼之后，可以用干净的抹布沾上冷水擦锅子降温，再擦干再继续下一个 倒不是说一定要降温，但是如果不是很熟练的能抹开面糊糊的话余温太高，你还没抹开，下去的面糊糊就成型了。。。就郁闷了。。
