五花肉酱烧茄子

五花肉酱烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   青椒切块，五花肉切片，茄子切滚刀块，葱切成葱花，蒜切片

2. 2.

   茄子切滚刀块，泡在水里，加入一小勺盐，泡5分钟

3. 3.

   锅烧热，加入很少一点油，中火煸炒五花肉

4. 4.

   五花肉变色，且四周变金黄，油都煸出来，加入蒜片，葱花爆香

5. 5.

   加入泡过水的茄子，中火炒到茄子颜色变深，变软，变透明

6. 6.

   加入酱油和一勺豆酱，翻炒均匀

7. 7.

   出锅前加入青椒