丝瓜肉丸汤

丝瓜肉丸汤的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀

   
2. 第2步.

   将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾

   
3. 第3步.

   将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中

   
4. 第4步.

   待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火