酱香小炒三丁
酱香小炒三丁的做法说明
今天就用一勺豆瓣酱来做这道酱香浓郁的小炒三丁。
酱香小炒三丁的做法与步骤
- 第1步.
毛豆剥好
- 第2步.
豆腐干切成丁
- 第3步.
胡萝卜切成丁
- 第4步.
热锅冷油
- 第5步.
加入毛豆中火翻炒2分钟
- 第6步.
加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟
- 第7步.
放入豆腐干翻炒一下
- 第8步.
马上放入适量豆瓣酱
- 9.
点水大火翻炒半分钟左右即可出锅
小贴士
豆瓣酱一定要后面放，一开始就放容易炒糊了。如果你买的豆瓣酱很干，说明品质好，含水量越多说明质量越差。放入豆瓣酱后可以点水翻炒，那样口感更好。
