脆皮土豆芝士球
脆皮土豆芝士球的做法与步骤
- 第1步.
土豆刨皮
- 第2步.
土豆切块，可以稍稍撒点盐
- 第3步.
隔水蒸，我还顺便蒸了紫薯啧啧
- 第4步.
土豆蒸熟
- 第5步.
蒸熟的土豆捣成泥
- 第6步.
土豆泥稍稍凉一下，但是也是趁热放糯米粉
- 第7步.
稍稍拌匀
- 第8步.
下手揉
- 第9步.
揉土豆面团
- 第10步.
马苏里拉刨丝
- 第11步.
揪一小块土豆面团
- 第12步.
搓圆
- 第13步.
用大拇指按下去
- 第14步.
包入马苏里拉
- 第15步.
再搓圆
- 第16步.
放到面包糠里
- 第17步.
滚上一圈
- 第18步.
可以都做好一起炸
- 第19步.
下油锅
- 第20步.
炸到表面金黄即可
小贴士
1、糯米跟土豆泥比例。。。我没定量。。。就是看着放的，糯米比例大会软一些吧
2、揉土豆面团的时候尽量揉匀了，多揉揉
3、土豆泥稍稍凉一下就可以趁热放糯米粉了，小心烫手哈
4、炸到表面焦黄即可，我炸的时候有两个球裂了油溅了。。。弄的时候稍微小心点，别烫着哈
