红葱酥卤肉饭

红葱酥卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅凉油，小火放入姜蒜粒，成金黄色

   
2. 第2步.

   下入肉丁煸炒，将肉丁的油脂煸出来

   
3. 第3步.

   煸出油脂后放入香菇丁翻炒

   
4. 第4步.

   倒入米酒；（放米酒可以去除肉燥的腥味）

   
5. 第5步.

   倒入生抽调味

   
6. 第6步.

   倒入酱油膏调色

   
7. 第7步.

   依次放入冰糖提鲜

   
8. 第8步.

   倒入热水没过肉（水与肉的比例1份肉：2份水）先放入一半的红葱酥，胡椒粉，盖盖小火收汁

   
9. 第9步.

   待汤汁粘稠时，再放入剩下的红葱酥提香，即可