清心苦瓜
清心苦瓜的做法与步骤
- 第1步.
将适量的枸杞用冷开水泡一下
- 第2步.
洗净的苦瓜将两头切去
- 第3步.
用小勺将中间的籽去掉
- 第4步.
在锅中烧开水，加入适量的盐和油
- 第5步.
将准备好的苦瓜放入锅中焯下水，水再次开后捞出
- 第6步.
马上拿出来放在冰凉开水中
- 第7步.
将去皮的香蕉放入中间
- 第8步.
再按相等的厚度切片
- 第9步.
将冰块放入盘中，再覆盖上一层保鲜膜
- 第10步.
将做好的香蕉苦瓜片放在上面
- 第11步.
中间点缀泡好的枸杞
- 第12步.
再在上面撒些糖桂花
小贴士
1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜）
2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；
3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；
4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。
