白巧克力樱桃玛德琳
白巧克力樱桃玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
黄油小火加热至焦黄色，并散发出果仁的香气(榛果黄油)
- 第2步.
用纱布过滤
- 第3步.
白巧克力隔水加热至融解
- 第4步.
蛋液加砂糖混合稍搅打
- 第5步.
加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀
- 第6步.
泡打粉和低粉提前混合两次后筛入蛋液中拌匀
- 第7步.
加入榛果黄油混合均匀
- 第8步.
倒入切丁的樱桃稍拌，冰箱冷藏1小时，烤前室温回温至流动状态
- 第9步.
挤入模具内，180度烤15分钟左右
小贴士
1.使用榛果黄油可以让玛德琳味道更浓郁。
2.煮好的榛果黄油用纱布过滤两次，即可滤掉残渣。
3.冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻。
4.烘烤时间仅供参考，具体时间依据各自烤箱而定。
