巧克力甜点
巧克力甜点的做法与步骤
- 第1步.
将米粉倒入碗中
- 第2步.
接着放入即溶可可粉后拌匀
- 第3步.
加入适量的清水后用手搓匀，接着取拌匀的米粉少量多次的进行过筛
- 第4步.
将过筛后的米粉加入白糖后拌匀
- 第5步.
把心形的模具放在蒸锅内的笼布上，取适量米粉撒进模具
- 第6步.
接着放入适量的蜜红豆
- 第7步.
最后再撒入米粉至模具满后放入蒸锅
- 8.
中火蒸20分钟后，晾凉取出
- 第9步.
在蒸好的松糕的表面撒上适量的糖粉即可食用
小贴士
1.过筛的筛网粗细，可决定成品的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择
2.要多次少量加入清水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态
3.模具内缘要事先刷上一层食用油，这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出
4.水开后再放入蒸锅，大火蒸至约15-20分钟，至成品边缘与模具自然分离即可
