红油菠菜粉皮

红油菠菜粉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   红油、盐、生抽、香醋、蚝油、香油

   
2. 第2步.

   将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段

   
3. 第3步.

   蟹味菇去根，洗净

   
4. 第4步.

   将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉

   
5. 第5步.

   蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出

   
6. 第6步.

   菠菜放入锅中，焯透捞出

   
7. 第7步.

   将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁

   
8. 第8步.

   调入红油，拌匀即可