霉干菜来炒豇豆
霉干菜来炒豇豆的做法与步骤
- 第1步.
霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟
- 第2步.
豇豆清洗干净后切成段
- 第3步.
大蒜拍扁后切碎
- 第4步.
锅中把水煮开
- 第5步.
放入豇豆焯水
- 第6步.
加入一点食用油
- 第7步.
再次煮开
- 第8步.
把豇豆拿出并冲凉后滤干水分
- 第9步.
热锅冷油
- 第10步.
放入霉干菜
- 第11步.
放入大蒜小火煸炒出香味
- 第12步.
放入豇豆
- 第13步.
点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅
小贴士
1.霉干菜蒸过后再炒一下才会更香软好吃。
2.豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿，保持其鲜嫩度；
3.霉干菜很咸，所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了。
